🌂 Boquerones Al Limon De Malaga

Platopara 4personas/Preparación: 40min. Ingredientes: 750-1000 gr. boquerones. zumo de 3 limones aprox. Sal. Harina especial frituras. Aceite de oliva virgen extra. Losboquerones al limón son una delicia culinaria típica de la región española de Málaga. Esta receta tradicional se ha transmitido de generación en Losboquerones al limón de Málaga son una excelente fuente de nutrientes. Esta receta contiene una gran cantidad de proteínas, vitaminas y minerales. El pescado es una excelente fuente de ácidos grasos Omega 3, que son importantes para la salud del corazón. Precalentamosel horno a 190º calor arriba y abajo. Pasados los 30 minutos los escurrimos y secamos con papel de cocina. Los ponemos en una bandeja de horno, no pueden estar apilados, mejor una bandeja grande que nos quepan bien. Salpimentamos los boquerones, la pimienta es opcional, echamos por encima el zumo de limón, aceite de Tiempototal 45 min Plato Entrante Cocina Andaluza Raciones 4 personas Ingredientes 8 boquerones frescos por persona 2 dientes de ajo el zumo y la ralladura de un limón aceite de oliva virgen extra sal harina (para Laforma más popular de preparar y comer boquerones es en fritura. Sabrosos, bien crujientes, abiertos o enteros, al limón o sin él. Otra forma muy popular de prepararlos es en vinagre o al natural, donde el vinagre, ajo, el perejil y un aceite de lliva virgen extra de máxima calidad lo convertirán en un aperitivo inigualable. Lacomida típica de Málaga es. todo sabor. Hablar de platos típicos de Málaga es hacerlo de pescado. De hecho a los malagueños se los conoce de forma popular como “ los boquerones ”, precisamente por el amor que le tienen a esta especie marina. Casi siempre se sirven fritos y, por lo general, acompañados de otros pescados. Aceitede oliva. Sal. Ponemos a hervir agua con un poco de sal (o caldo base de pescado). En un mortero hacemos un "majaíllo" con los dientes de ajo, el perejil, el azafrán, un poco de sal y un par de cucharaditas de aceite de oliva. Lo añadimos al agua junto con el sobrecito de colorante y los boquerones limpios de cabezas, vísceras y espinas. Losboquerones al limón son, junto con los boquerones en vinagre, una de las recetas de pescado que más gustan cuando hay que tomar un aperitivo en casa. Fáciles, rápidos y con mucho sabor. El boquerón o anchoa, como también se le llama, es un pescado azul que vive en agua salada. Su tamaño no es muy grande y en el vientre tiene un bonito color hYdy.

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